Вечный вопрос — как приготовить куриную грудку, быстро, чтоб и вкусно было и главное сочно? Вот проверенный мной неоднократно рецепт ну очень сочных куриных отбивных.
Ингредиенты:
-1 крупная куриная грудка,
-150 гр твердого сыра,
-2 яйца,
-2 ст. л. майонеза,
-2 ст. л. муки,
хмели-сунели,
соль, перец, укроп
Филе порезать на порции и отбить.Посолить и приправить.
Приготовить кляр: — В яйца добавить майонез, соль, специи, укроп хорошо размешать и добавлять муку, пока тесто не станет по консистенции, как на оладьи.
Немного сыра -50г, натереть на мелкой терке, добавить в кляр смешать.Остальной сыр натереть на крупной терке.
Обмакнуть, в кляр одну сторону отбивной и выложить на сковороду этой же стороной вниз.
Сверху, на отбивную, выложить небольшую горсточку сыра и ложкой налить кляр так,- чтобы сыр оказался внутри — под кляром.
Жарить отбивные с двух сторон до готовности, и румяной, золотистой корочки.