Приготовленные в острой карамели куриные крылья – это «песня»! От них невозможно оторваться, и каждый поклонник этого продукта подарит вам за такую закуску много комплиментов.
И что замечательно – готовятся такие крылышки без лишних хлопот. Это блюдо из серии «На скорую руку», а подавать его не стыдно даже на праздничный стол.
10-12 куриных крыльев
1/6 стакана сахарного песка
3 ст.л. сока лимона
по 2 ст.л. соевого соуса и растительного масла
1 зубчик чеснока
1 ч.л. соли
острый красный перец
Крылья промыть, отрезать первую фалангу от второй, а крайнюю срезать и убрать.
Выложить крылья в кастрюлю, влить немного воды так, чтобы она только покрывала их, подсолить, проварить 15 мин, затем откинуть на дуршлаг и обсушить.
В сковороде разогреть масло, всыпать сахар и, помешивая, довести его до полного расплавления, выложить в карамель крылья, перемешать, влить сок лимона и соевый соус, добавить острый перец, перемешать.
Жарить крылья в острой карамели, постоянно помешивая, до выпаривания жидкости, затем добавить пропущенный через пресс зубчик чеснока и перемешать, жарить еще 1мин, затем снять сковороду с огня.
Подавать жареные в острой карамели куриные крылья к столу горячими.
Приятного аппетита!