Вариации на тему венгерского гуляша

Готовим венгерский гуляш в казане. Блюдо очень вкусное и питательное!

Ингредиенты:

Мясо (говядина) 1,4 кг.

Лук репчатый 2 шт.

Картошка 10 шт.

Морковка 3 шт.

паприка сладкая 2,5 столовых ложки

парика венгерская острая 1 чайная ложка

Чеснок 6 зубчиков (мелко порезанный)

Петрушка и укроп (по пучку)

Подсолнечное масло и соль.

Итак, начинаем!

Готовим казан

в раскаленное масло опускаем порезанную кубиками говядину. Активно перемешиваем. Нужна легкая корочка, но не пережарить)))

примерно так

через 7-8 минут добавляем лук

через минут 6-7 добавляем половину имеющегося у нас мелко порезанного чеснока. И очень активно перемешиваем. Чеснок не должен обжариться.

Буквально через минуту после чеснока добавляем специи, обе паприки и я добавил немножко хмели-сунели. И опять активно перемешиваем)))

Должно получиться вот так. Три минуты обжариваем паприку, она должна хорошо прогреться, чтобы потом хорошо разойтись в воде

Добавляем воду, солим и закрываем крышкой на один час ровно. Огонь должен быть минимальный

Через час добавляем картофель с морковкой. Морковка у меня под картошкой и ее не видно. НО ОНА ЕСТЬ)))))))))

опять активно перемешиваем, чтобы добавить блюду кислорода))

Когда картошка практически готова добавляем мелко рубленную зелень и даем прокипеть минуты три. гасим огонь и добавляем оставшийся чеснок.

Конечный вид блюда.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Спасибо за внимание.