Шоколадный крем для выпечки

Этот крем является одним из видов кремов, которые используют для тортов, как для покрытия, так и для наполнения или украшения. Самый простой вариант, который я вам покажу, делается из сливочного масла и сахарной пудры.

Ингредиенты:

240 гр. сливочного масла комнатной температуры,

1 яйцо (слегка взбить),

300 гр. сахарной пудры,

30 гр. какао-порошок,

30 мл. ледяной воды,

10 мл. ванильного экстракта.

Приготовление:

1. Взбиваем сливочное масло, пока оно не станет воздушным.

2. Добавляем яйцо. Хорошенько взбиваем.

3. Постепенно добавляем сахарную пудру, аккуратно вмешивая её в массу лопаткой, движениями снизу вверх.

4. Разводим какао в воде, добавляем туда же ванильную эссенцию и вмешиваем в крем. Хорошенько взбиваем всё вместе.

5. Крем готов. Можно использовать по назначению.

Удачной Вам выпечки!