Лучшие заправки для салата

Хорошая заправка может спасти любой салат! Даже если это низкокалорийное блюдо, можно приготовить салатик так, что все попросят добавки…

Попробуйте эти замечательные заправки, которые внесут разнообразие в меню и обогатят вкус любого блюда.

Рисовый майонез

ИНГРЕДИЕНТЫ

100 г вареного риса

200 мл оливкового масла

0,5 ч. л. соли

1 ч. л. сахара

1 ст. л. лимонного сока

1 ч. л. горчицы

Смешайте рис с половиной всего количества растительного масла при помощи блендера. Добавьте горчицу и еще раз перемешайте рис.

Постепенно добавляйте в рисовую массу оставшееся масло, взбивая соус венчиком.

Когда соус станет достаточно густым, добавьте в него сахар, соль и лимонный сок. Оставьте майонез на 10 минут настояться. По желанию в эту заправку можно добавить измельченный чеснок и зелень — получается восхитительно!

Сливочная заправка

ИНГРЕДИЕНТЫ

1/3 ст. несладкого йогурта

1 ст. л. сметаны

2 ст. л. мелко нарезанного репчатого лука

2 ст. л. молока

2 ст. л. яблочного уксуса

1/4 ч. л. соли

1/4 ч. л. молотого черного перца

Смешайте все ингредиенты в блендере. Эта заправка обладает очень нежным вкусом, прекрасно сочетается с овощами, фасолью, рыбно-овощными салатами.

Томатная заправка

ИНГРЕДИЕНТЫ

1/2 ст. томатного сока

1 ст. л. мелко нарезанного свежего базилика

1 ст. л. оливкового масла

1 ст. л. винного уксуса

1 ч. л. дижонской горчицы

0,5 ч. л. сахара

1/4 ч. л. соли

1/4 ч. л. черного молотого перца

Такая заправка сделает овощной салат насыщенным, она подходит для салатов с грибами, хорошо сочетается с сыром фета и моцареллой. Достаточно просто хорошо взбить все ингредиенты миксером, и суперсоус готов!