Пицца «Вулкан» — это верное решение для посиделок с друзьями. Она привлекает тем, что можно использовать начинки на любой вкус!
Вот, к примеру, шведский шеф-повар Хальмат Гивра захотел сотворить нечто новенькое. Как-то он признался «Я решил, что должен положить конец мукам выбора, и в один прекрасный день сел, нарисовал звезду и подумал о разных вкусах, которые могли бы заполнить каждую ее часть».
ИНГРЕДИЕНТЫ
200 г муки
10 г свежих прессованных дрожжей (или 1 ч. л. сухих дрожжей)
оливковое масло
120 мл воды
200 г консервированных томатов
щепотка орегано
тертый сыр
6 маленьких сосисок
6 ломтиков бекона
картофель фри или салат по желанию
соль и перец по вкусу
другие ингредиенты по вкусу (грибы, перец, лук и т. д.)
Для приготовления теста смешайте в миске муку, дрожжи, 1 ч. л. соли, 4 ст. л. оливкового масла. Постепенно вливайте воду, а затем хорошо замесите тесто. Оставьте его на час.
В это время можете приготовить соус для пиццы. Разогрейте сковороду, налейте 4 ст. л. оливкового масла, добавьте соль, перец, орегано. Через 15–20 минут соус готов.
Как там тесто? Пора бы его раскатать!
С помощью маленького круглого блюдца и обычной зубочистки нарисуйте кружок в самом центре раскатанного теста.
Разрежьте нарисованный кружок на 6 равных частей.
Распределите соус и тертый сыр по большому кругу теста.
Украсьте маленькими сосисками основы полученных треугольников из теста.
Сделайте кармашки простым способом, изображенным на картинке.
Края кармашков закрепите ломтиками бекона.
А дальше полет фантазии за вами! Каждый из кармашков наполните любимой начинкой. Это могут быть грибы, перец или много-много сыра.
Выпекайте такое чудо 13—15 минут при температуре 250 °С. В центр готовой пиццы выложите немного картофеля фри или салата.
Немного подробнее о приготовлении оригинальной пиццы смотри в видеоролике.