Салат-закуска "Апельсин"

Чудесный нежный, очень вкусный сам по себе, да к тому же необычно оформленный салат-закуска. Ваши гости точно не останутся равнодушными!

Итак, нам нужны следующие продукты:

1 стакан отварного риса

Форель консервированная — 1 баночка

Чеснок — 2 зубчика

Яблоко небольшое

2 столовые ложки тёртого сыра

Арахис — горстка ( его желательно слегка обжарить на сухой сковороде)

Майонез

Морковь крупная — 3 шт

Гвоздика для украшения

Морковку моем, чистим и ставим вариться. Затем натереть варёную морковь на мелкой тёрке, посолить и отжать от лишней жидкости.

Сварить рис до готовности. Я брала пол стакана сырого риса, как раз получился из него стакан варёного.

Смешиваем остывший рис, форель хорошенько помятую вилочкой, очищенное яблочко, натёртое на крупной терке, сыр, также натёртый на крупной тёрке, чеснок, пропущенный через пресс и дроблённый арахис. Солим по вкусу и заправляем майонезом.

Теперь надо сформировать шарики размером с небольшой апельсинчик.

Каждый шарик тщательно, без пробелов облепить нашей морковкой, выровнять.

В центр каждого шарика воткнуть по гвоздичке.

Можно наслаждаться