Признаюсь, я очень люблю французские тосты. Как правило, я готовлю эти замечательные французские тосты на завтрак. В этом рецепте можно использовать абсолютно любые сорта хлеба. Мне нравится крупнозерновой, с зёрнышками кунжута.
Это рецепт от популярного французского повара, Кирилла Линьяка. Но он подаёт эти тосты с персиками, а я предпочитаю их с клубничным соусом. Просто смешайте горсть свежей или замороженной клубники с сахарной пудрой, и соус готов.
Ингредиенты:
4 куска хлеба,
2 яйца,
1 ст.л. цедры лимона,
1/2 чашки сливок,
1 ст.л. сахарной пудры,
1 ст.л. ванильной эссенции,
для соуса:
клубника,
1 ст.л. сахарной пудры.
Приготовление:
1. Смешайте венчиком в плоской посуде с высокими бортиками яйца, сливки, ванильную эссенцию, сахарную пудру и цедру лимона.
2. Обмакните в получившейся смеси кусочки хлеба, с двух сторон.
3. Аккуратно перекладываем пропитанный хлеб на блюдо.
4. Нагреваем сковороду и смазываем её сливочным маслом. Чтобы наши замечательные тосты не пригорели, жарьте их на среднем огне. Аккуратно перекладываем кусочки хлеба на сковороду.
5. Жарим до румяности по паре минут с каждой стороны.
6. Делаем соус. Если у вас замороженная клубника, положите её на маленькую разогретую сковороду и накройте крышкой, так она очень быстро разморозится. Нам нужны мягкие ягоды. Отправляем ягоды и сахарную пудру в блендер.
7. Поливаем горячие тосты получившимся соусом.
8. И сразу же подаём их на стол. Тосты получаются нежные, мягкие и ароматные. Просто, быстро и очень вкусно!
Приятного аппетита!