Запеканка с цветной капустой

Цветная капуста — мечта диетологов и идеальный вариант для питательного завтрака. Запеканка с цветной капустой — очень быстрое в приготовлении блюдо, которое не требует особых кулинарных способностей.

Ингредиенты:

300 г цветной капусты;

20 мл подсолнечного масла;

100 г молока;

1 томат;

щепотка соли;

70 г твердого сыра;

4 яйца.

В самом начале нужно пробланшировать цветную капусту, чтобы освежить ее цвет. Также можно добавить в воду куркуму.

Смажьте формочки для запеканки маслом и выложите в них капусту.

Сверху выложите ломтики помидора.

Яйца взбейте вместе с молоком, посолите их и залейте этой массой овощи. Посыпьте тертым сыром и поставьте в разогретую до 180 °С духовку на 25 минут.

Приятного аппетита!