Плетеные булочки с корицей

Вкусные булочки с корицей не оставят ни одного ценителя домашней выпечки, потому что они своим ароматом сводят с ума всех сладкоежек!

Ингредиенты:

Теплое молоко – 120 мл;

Сахар или мед – 1 ч. ложка;

Яичный желток – 1 шт;

Сливочное масло – 30 г;

Щепотка соли;

Дрожжи – 15 г;

Мука – 300 г;

Дополнительно вам понадобятся:

Сливочное масло – 50 г;

Сахар – 3-4 ст. ложки;

Корица – 1-2 ч. ложки;

Растворите дрожжи в теплом молоке с добавлением сахара. Поставьте в теплое место и дождитесь полного растворения и начала реакции, о которой будет говорить появление плотной пенной шапки.

Растопите 30 гр сливочного масла, слегка остудите и взбейте вместе с желтком. Добавьте соль, муку и растворенные дрожжи, замесите тесто. Выложите его в блюдо смазанное маслом, накройте крышкой или пакетом и поставьте на пару часов подниматься в теплое место.

Когда тесто поднимется, подготовьте смесь из 50 гр сливочного масла, 2 ч. ложек сахара и корицы.

Раскатайте дрожжевое тесто в пласт около 1 см и смажьте его обильно смесью. Скатайте тесто в рулет, острым ножом разрежьте, а потом заплетите булочку с корицей как показано на фото.

Плетеную булочку смажьте оставшейся смесью из масла и корицы мягкой кисточкой.

Теперь булочку с корицей поставьте в разогретую до 200 С духовку минут на 20, до полной готовности.

Готовую плетеную булочку смажьте смесью лимонного сока с сахарной пудрой или просто посыпьте пудрой.