Куриный попкорн

Нежное куриное мясо в золотистом кляре получается хрустящим снаружи и сочным внутри. Такая закуска украсит любой вечер и станет превосходным дополнением к пиву, вину или просто любимому сериалу.

Что самое интересное: не обязательно жарить попкорн в масле, можно пойти совершенно другим путем…

ИНГРЕДИЕНТЫ

600 г филе курицы

250 мл йогурта или сметаны

250 г муки

молотый черный перец

3 зубчика чеснока

соль

растительное масло

Нарежьте филе курицы на совсем небольшие кусочки. Перемешайте филе с мелко нарезанным чесноком, солью и перцем, также можно добавить любимых специй. Оставьте курицу мариноваться — 20 минут будет достаточно.

Просейте муку, добавьте в неё немного соли и перца. Обмакните каждый кусочек курицы в муку, затем — в сметану или йогурт.

Второй раз обваляйте каждый кусочек в муке. Благодаря этой хитрости мясо внутри получится очень сочным, а корочка — безумно соблазнительной.

Выложите все кусочки на решетку и дайте им постоять 15 минут. За это время кляр застынет и при приготовлении не возникнет никаких проблем: плотная корочка на мясе хорошо схватится.

Выкладывайте кусочки курицы в сковородку с растительным маслом и обжаривайте их примерно 4 минуты, корочка должна получиться приятного золотистого оттенка.

Чтобы сделать кусочки более мягкими, в кипящее масло можно медленно влить полстакана холодной воды. Таким образом при обжаривании блюдо не потеряет нежности.

Если вы не любите жареную еду, есть и другой способ! Выложите кусочки курицы на застеленный пергаментом противень, сбрызните маслом и отправьте их в разогретую духовку на 15–20 минут. В духовке куриный попкорн получится не хуже, разве что хрустеть будет чуть меньше.

Обжаренный в масле попкорн надо выложить на бумажную салфетку, которая впитает излишки масла.

Идеальный вариант — подавать попкорн из курицы с домашним томатным соусом. Горячий куриный попкорн — блаженство в чистом виде…

Готовая закуска расходится очень быстро — ее удобно есть руками, как настоящий фастфуд, но при этом блюдо из курицы не содержит вредных добавок. Вкус действительно неповторимый! Никакие наггетсы не идут в сравнение с этим оригинальным домашним блюдом…