7 секретов идеального кофе

Он помогает нам пробудиться и зарядиться энергией на весь день. Чтобы этот напиток получился вкусным и ароматным, нужно не только вкладывать душу и купить дорогие зерна, но и знать некоторые секреты.

Один из баристов популярной сети кофеен раскрыл свои хитрости, которые помогут приготовить идеальный напиток.

Хитрость № 1

Количество молотого кофе для заварки выбирается по вкусу и по способу приготовления, в среднем около 1-2 ч. л. (10-12 г) на чашку воды (180 мл). Крепкий кофе варится по тому же рецепту, что и обычный, только немного дольше. Для крепости проварите кофе несколько раз. После закипания снимите напиток с огня, удалите пену, перемешайте и снова поставьте на огонь. Проделайте процедуру трижды.

Хитрость № 2

Чтобы кофе имел мягкий вкус, добавьте 1/2 ч. л. сливочного масла. Этот напиток с маслом пользуется большой популярностью в мире из-за приятного вкуса, бодрящего эффекта и увеличения концентрации.

Хитрость № 3

Для приготовления вкусного эспрессо готовьте молотый кофе с 1/2 ч. л. коричневого сахара на медленном огне, а затем добавьте воду. Карамельный вкус кофе гарантирован.

7 секретов идеального кофе

Хитрость № 4

Если вы хотите, чтобы в напитке чувствовался вкус хорошо обжаренных зерен, предварительно прокалите их в турке не более минуты без воды.

Хитрость № 5

Если вы хотите сделать пряный кофе, добавьте молотый имбирь, корицу или мускатный орех. Смешайте специи с перемолотым кофе и поставьте на средний огонь. Когда появится аромат, добавьте воды.

Хитрость № 6

Чтобы разлить кофе быстро и без осадка, добавьте в турку 1 ч. л. холодной кипяченой воды и подождите минуту. Гуща осядет на дно, и кофе можно будет наливать без сита.

Хитрость № 7

Добавьте в готовый кофе какао в порошке. Вы получите приятный шоколадный вкус и запах. Этот напиток дарит хорошее настроение на весь день!

Оставить комментарий

Последние комментарии

sarnyk

Как все вкусно. Кое что узнала новое, спасибо.

elena_fish

Спасибо! Вообще не умею варить кофе. Теперь попробую :)

sdvkf

О! Сколько нам открытий чудных!!!

lyudmila48

Хитрость №1 — туфта! Хороший кофе НИКОГДА не кипятят и уж тем более не снимают пену

GBar

Про хитрость № 6 не знал.Спасибо!

Andrew1122

классно! обожаю кофе

novak_2009

Спасибо! Много интересного, особенно №3 и №7, а вот что касается №1, то кофе китятить, да ещё несколько раз, это не вкусно и не правильно.Делается это по другому: когда пенка в турке становится густой и как-бы шевелится, снимаем с огня, подождали немножко 2-3 мин. и опять на огонь, опять довели до кипения, НО НЕ КИПЯТИТЬ и снимаем с огня, подождали 2-3 мин. и ещё раз на огонь но, опять же не кипятить и кофе готовый, пенку не снимаем.

Едальня. Готовим вкусно, готовим сами.
2015 — 2024