5 вкуснейших вариантов картофельного пюре

Если вам уже приелось банальная картошка-пюре, то эти 5 аппетитных рецептов картофельного пюре — для вас.

1. Картофельное пюре с кориандром

Ингредиенты:

5 картофелин;1 репчатая луковица; оливковое масло; кориандр; черный перец, соль.

1. Приготовьте обычное пюре. Поджарьте на оливковом масле лук, нарезанный кольцами — он должен слегка подрумянится.

2. Добавьте в пюре кориандр, перец и соль по вкусу, разомните его вместе с луком. Можно подавать со свежей зеленью!

2. Пюре с сыром, помидорами и луком в духовке

Ингредиенты:

1 кг картофеля;400 мл молока;200 г лука-порея;3 зубчика чеснока; черный перец, соль, зелень, лавровый лист;1 помидор;4 ст. л. некислой сметаны.

1. Отварите картофель с солью, для аромата можно добавить лавровый лист — не забудьте его вынуть, когда картофель сварится.

2. Обжарьте лук-порей на сливочном масле (можно и обычный лук). В кипящее молоко добавьте обжаренный лук-порей и половину порции натертого сыра. Смешайте картофель с горячим молоком, добавьте зелень.

3. Смажьте форму для запекания маслом, выложите в нее пюре. Сверху выложите нарезанные кружочками помидоры, смажьте их сметаной, посыпь оставшимся сыром. Запекайте при температуре 180 градусов до зарумянивания.

3. Картофельное пюре с чесноком

Ингредиенты:

1 кг картофеля;2-3 зубчика чеснока; укроп;6 ст. л. оливкового/подсолнечного масла.

1. Отварите картофель обычным способом, приготовьте пюре.

2. Раздавите чеснок и смешайте с маслом, дайте ему настояться. Влейте чесночное масло в картофель, перемешайте, посыпьте рубленной зеленью.

4. Картофель с зеленым горошком

Ингредиенты:

500 г картофеля; соль;300 г отваренного или консервированного зеленого горошка;1 лимон с цедрой;4 веточки мяты;250 мл молока;50 г сливочного масла.

1. В почти готовый отваренный картофель добавьте зеленый горошек, проварите с картофелем 5 минут.

2. Натрите цедру 1 лимона, выжмите из него сок.

3. Разомните картофель с горошком, добавьте горячее молоко, цедру лимона, мяту и лимонный сок по вкусу.

5. Картофельное пюре с сыром и мускатным орехом

Ингредиенты:

500 г картофеля; соль;1/3 ч. л. мускатного ореха;40 г твердого сыра; перец молотый;75 г сливочного масла.

1. Приготовьте обычное пюре. В горячее пюре добавьте тертый сыр, хорошо размешайте.

2. Приправьте картофель маслом и мускатным орехом.