Запеченное сало – особенное блюдо, которое можно подавать как горячее с гарниром, в качестве закуски, выложив на хлеб или просто так, ну и, конечно же, такое сало просто великолепно дополнит борщ, сделав трапезу настоящим гастрономическим удовольствием.
Сало нужно натереть солью, черным перцем, красным, если любите острое можно больше, если не острое, то специй меньше. Зубчики чеснока разрезаем на 2-4 части в зависимости от размера зубчика чеснока. Лавровый лист разламываем на 4 части. Ножом с боков куска сала делаем надрезы, кладем туда кусочек чеснока и ¼ часть лаврового листа, и так начиняем все сало. 
Сало стоит в холодильнике маринуется. Мариновать лучше вечером, а утром запекать.
Для запекания сала берем форму или сковороду. 
На дно кладем свежие веточки вишни. Выкладываем сало на веточки вишни. А сверху делаем крышку с теста.
Берем пол стакана воды и муки замешиваем тесто как на вареники, раскатываем скалкой.
Тестом нужно залепить форму с салом. 
Ставим в разогретую духовку 250 градусов минут на 40-50. 
Аромат специй сохраняется внутри сала. Запеченное сало получается вкусным.
По этому рецепту можно запечь мясо.
Последние комментарии
-Кайф...!
Татьяна большое спасибо за рецепт!!!
+100
Слюна пошла.
-Мдя...!
Да! Это просто восторг! Моя мама так запекала на пасху мясо. А еще можно мясной рулет- кусок сала с мясом натереть спациями, обязательно семена горчицы, чеснок, завернуть в рулет, туго перевязать прочной ниткой и на противинь!- пальчики оближишь!