Куриное филе в сливочном соусе

Филе остается сочным и очень нежным благодаря сливкам, приправленным специями. Курица в сливочном соусе замечательно сочетается с картофелем, рисом и любыми овощами.

Ингредиенты:

1 кг куриного филе;

1 ст. жирных сливок;

1 ч. л. горчицы;

3 зубчика чеснока;

4 веточки тимьяна;

100 г твердого сыра;

растительное масло для обжарки;

соль, перец — по вкусу.

1. Поперчите и посолите филе с обеих сторон.

2. Разогрейте сковороду и обжарьте на ней мясо птицы с двух сторон до появления золотистой корочки.

3. Выдавите в сливки чеснок, добавьте горчицу и тимьян, немного посолите, поперчите, и перемешайте соус.

4. Натрите сыр на мелкой терке.

5. Переложите филе в форму, в которой будете его запекать.

6. Залейте его сливочным соусом.

7. Сверху посыпьте тертым сыром и отправьте блюдо в разогретую до 200 ᵒС духовку на 20-25 минут. Главное – не передержать филе, чтобы оно осталось сочным и нежным.