Сегодня этот сладкий газированный безалкогольный напиток изготавливают из различных фруктовых, ягодных или синтетических компонентов. Хоть такой лимонад и обладает освежающим свойством, однако по-настоящему полезны напитки именно домашнего приготовления. Лимонад — звучит вкусно!
Как пьют лимонад в разных странах мира?
Англия
К небольшому количеству лимонного сока при приготовлении домашнего лимонада принято добавлять малину, ежевику или другие ягоды.
Египет
Египтяне предпочитают пить лимонный сок с сахаром.
Индия
К лимонному соку тут принято добавлять имбирь, а в некоторых случаях — шафран, чеснок и кумин.
Франция
Лимонадом в этой стране называют только напиток из лимонного сока. Другие фруктовые разновидности имеют свои названия (грушевый — дюшес, апельсиновый — оранжад, гранатовый — гренадин).
Россия
Лимонад стал одним из любимых напитков Петра I после того, как царь побывал в Голландии.
Вот 5 простых и бюджетных способов приготовления лимонада, которые непременно освежат этим летом!
Быстрый лимонад
Ингредиенты:
4 лимона;
3 ст. воды;
½ ст. сахара;
кубики льда;
кусочки лимона или апельсина (для украшения).
1. Помните лимон о стол запястьем (это помогает выдавить сок из лимона, если он комнатной температуры). Разрежьте фрукт пополам горизонтально. Выдавите руками или с помощью соковыжималки из каждой половинки сок. Повторите с остальными лимонами, чтобы получился стакан сока. Удали из него семечки.
2. Перелейте лимонный сок в кувшин. Добавьте воду и сахар. Перемешайте деревянной ложкой.
3. Положите в бокалы по нескольку кубиков льда (по желанию). Перелейте лимонад в бокалы. Положите в каждый по кусочку лимона.
Имбирный лимонад
Ингредиенты:
50 г тростникового сахара;
4 лимона;
50 г имбиря;
2 л воды.
1. На умеренном огне растворите в стакане воды сахар, смешайте с тертым имбирем и доведите смесь до кипения.
2. Снимите кастрюльку с огня и дайте ей десять минут отдыха, чтобы сироп хорошенько настоялся на имбире.
3. Добавьте к сиропу сок четырех лимонов и оставшуюся воду, перемешайте, перелейте в бокалы и подавайте с большим количеством льда.
Огуречный лимонад с лаймом
Ингредиенты:
½ лайма;
1 огурец;
½ апельсина;
3 ст. л. мëда;
2 стебля розмарина (для украшения);
1 ст. воды.
1. Огурец нарежьте кусками и загрузите в блендер.
2. Из половинки лайма и половинки апельсина выдавите сок.
3. Измельчите ингредиенты до однородности, добавьте мëд и охлажденную воду, размешайте.
4. Подавать с веточкой розмарина.
Арбузный лимонад с базиликом
Ингредиенты:
1 ст. воды;
¾ ст. сахара;
1 ст. листьев базилика;
8 стаканов мякоти арбуза;
½ ст. лимонного сока.
1. В сотейнике смешайте воду и сахар, доведите до кипения и варите 5 минут, пока сахар не растворится. Снимите с огня и добавьте листья базилика.
2. Оставьте на 1 час, затем процедите через сито в миску.
3. В блендере измельчите мякоть арбуза до однородной массы. Процедите через сито в графин.
4. Добавьте сироп и лимонный сок. Охладите и подавайте со льдом.
Домашнее имбирное пиво по-старинному (имбирный лимонад)
Ингредиенты:
1 ст. л. тертого имбиря;
1 лимон;
250 г тростникового сахара;
½ ч. л. винного камня;
¾ ч. л. сухих дрожжей.
1. В кастрюле смешайте имбирь, нарезанный тонкими кружочками лимон, сахар и винный камень. Поставьте на средний огонь и медленно доведите до кипения, перемешивая, пока сахар не растворится. Уменьшите огонь и варите 5 минут. Добавьте 1,5 литра холодной воды и дрожжи, перемешайте, накройте крышкой и поставьте в холодное место на ночь.
2. На следующий день процедите через марлю и разлейте по стерилизованным бутылкам, оставив сверху немного места. Плотно закройте бутылки и поставьте в холодильник, проверяя каждые 3–4 часа и слегка откручивая крышку, чтобы пузырьки выходили.
3. Имбирное пиво будет готово через 12–36 часов.
