Шашлык из индейки

Благодаря маринаду из йогурта индейка остается сочной, а специи придают восточную нотку — обязательно попробуйте!

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 филе бедра индейки

1 греческий йогурт

2 см корня имбиря

2 зубчика чеснока

1 ч. ложка куркумы

по ½ ч. ложки молотого кориандра и молотой зиры

щепотка молотого острого перца

соль, перец

Для маринада смешайте йогурт, специи, натрите имбирь и пропустите чеснок через пресс.

Филе бедра индейки (не советую использовать грудку — шашлык может получится суховатым) нарежьте средними кусочками, смешайте с маринадом, помните руками, оставьте на 3-4 часа.

Насадите мясо на шампуры и жарьте на углях до готовности, переворачивая.

Подавайте горячим со свежей зеленью!