Сладкие и хрустящие яблочные колечки в кляре

Рецепт хрустящих яблочных колец понравится тем, кто ищет идею для вкусного перекуса. Это старинный скандинавский десерт, который популярен во многих странах до сих пор. Почему так? Во-первых, готовить его нужно не более 10 минут. Во-вторых, вкус у него просто потрясающий.

К яблочным кольцам в кляре отлично подойдет джем, мороженое, желе и взбитые сливки.

Ингредиенты:

4 больших яблока;

немного растительного масла для жарки;

120 г муки;

1/4 ч. л. разрыхлителя для теста;

2 ст. л. сахара;1/4 ч. л. соли;

1 щепотка корицы;

1 яйцо;250 мл пахты.

Для сахарно-коричного слоя:

70 г сахара;

2,5 ст. л. корицы.

Возьмите три маленькие мисочки. В первой смешайте муку, разрыхлитель, сахар, соль и щепотку корицы.

Во второй смешайте яйцо и пахту. Если нет пахты, сделать ей замену довольно просто. Налейте одну столовую ложку лимонного сока или яблочного уксуса в стеклянную мерную кружку, а затем долейте молока, чтобы получить 225 мл жидкости. Перемешайте и дайте постоять пять минут для загустения.

В третьей емкости смешайте корицу и сахар.

Когда всё будет подготовлено, возьмите яблоки и нарежьте их кружочками. Удалите серединку таким способом, как на фото. Кроме того, это можно сделать с помощью небольшой банки или ножа.

Разогрейте сковороду с растительным маслом. Берите по очереди каждое кольцо и макайте сначала в массу из первой чашки, а затем из второй. Потом обжарьте кольца с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета.

Когда обжарите кольца, макните их в массу из третьей миски и положите на бумажное полотенце, чтобы с них стёк лишний жир.

Хрустящие яблочные кольца готовы!