Вкусный рассыпчатый шоколадный торт с рикоттой
Ингредиенты :
для теста:
мука — 370 г.
яйца — 2 шт.
какао — 35 г.
сахар — 150 г.
сливочное масло — 100 г.
разрыхлитель — 8 г.
ванилин — 1 пакетик.
соль — 1 щепотка.
для крема:
рикотта — 400 г.
сахарная пудра — 100 г.
шоколадные капли — 80 г.
яйца — 1 шт.
корица — 1 ч. л.
смешать муку с какао, разрыхлителем и ванилином.
слегка взбить сахар с 2 яйцами.
добавить в смешанную муку взбитые яйца и сливочное масло.
перетереть руками до крупных крошек.
отложить в сторону.
взбить венчиком 1 яйцо с сахарной пудрой.
добавить рикотту и корицу, хорошо перемешать /до однородной массы /.
добавить шоколадные капли и перемешать.
покрыть дно раздвижной формы для выпечки / 22-24 см. / пергаментом.
сверху положить половину рассыпчатого теста.
прижать слегка руками.
добавить крем и покрыть вторым слоем теста / слегка прижать руками /.
выпекать в духовке при 180" — 30 минут.
вынуть из духовки.
дать полностью остыть.
убрать из формы.
Приятного чаепития!