Жареные пирожки-палочки с ливером, которые продавщицы ловко паковали в высокие бумажные пакеты, помнят очень многие, и многие не прочь съесть парочку пирожков прямо сейчас. Всем, кто ищет «тот самый рецепт» и посвящен нижеследующий текст.
Купите печень, язык, сердце, легкие. Пропорции выберите сами по вкусу. Отварите и пропустите через мясорубку.
Почистите лук, нарежьте и обжарьте на растительном масле вместе с фаршем.
Добавьте соль и перец. Я ещё добавляю зелень: кинзу, порезанный мелко зеленый лук.
Можно приготовить тесто, но я просто купил слоеное в магазине. Достал девайс для ленивых.
Смазал края теста взбитым яйцом и сформировал пирожки.
Убрал при помощи пиццерезки кое-какие шероховатости и отправил в разогретую до 200 градусов с обдувом духовку на 12 минут.
Так, как оставалось еще начинка, то я сделал еще роллы из теста фило.
После короткой обжарки во фритюре, необходимо их облить греческим йогуртом или сметаной по вкусу.
Вот так и получилось: кому — второе блюдо, а кому — пирожки к горячему куриному бульону.
Уют и тепло вашему дому! Приятного аппетита!
Последние комментарии
Те пирожки, которые были раньше, они были из дрожжевого теста и жарились во фритюре… В студенчестве казались самыми вкусными!
такаая фигня.особенно из теста фило.вот раньше были… во фритюре жарили!4 коп стоили! вкуусно! делали промышленным способом.со школы уогда шли-особенно в мороз-покупали пару штук.… просто спасение от холода! можно еще полчаса на улице и родители не теряли а телефонов небыло!!!