Паста с говядиной и тыквой

Слегка сладковатая рассыпчатая тыква, сочное мясо, нежная паста и тонкий аромат вина, все это так идеально сочетается и дополняет друг друга!

Ингредиенты:

Говядина — 650 гр.

Тыква — 450 гр.

Оливковое масло — 5 ст. л.

Белое сухое вино — 120 мл.

Сливки 20% — 400 мл.

Авокадо — 1 шт.

Лук репчатый — 220 гр.

Сок лайма — 2 ст. л.

Острый перчик — 35 гр.

Чеснок — 30 гр.

Тимьян — 4 веточки

Паста — 400 гр.

Соль — по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Говядину нарезать брусочками со стороной примерно 1 см.

Тыкву нарезать пластинками.

Острый перец нарезать мелким кубиком.

Репчатый лук нарезать мелким кубиком.

Чеснок нарезать мелким кубиком.

Говядину обжарить со всех сторон до золотистой корочки. Посолить, поперчить и переложить на тарелку.

В сковородке где обжаривалась говядина, обжарить лук до слегка золотистого цвета.

Добавить к луку тыкву и обжаривать все вместе 3 минуты.

Добавить к овощам острый перчик, чеснок и обжаривать все вместе 2 минуты.

Добавить к овощам говядину, сливки, вино, тимьян и готовить на среднем огне в течении 5 минут.

Авокадо очистить и нарезать кубиками.

Добавить авокадо в сковородку и готовить 2 минуты.

Пасту отварить аль — денте и переложить в сковородку к овощам и мясу. Добавьте сок лайма соль и перец по вкусу. Перемешайте и подавайте к столу.

Приятного аппетита!