Острый фаршированный перец в кляре

Лодочки дунганского перца, начинённые мясом и обжаренные в кляре — отличная острая закуска для хорошей компании.

Мясо на фарш лениво было размораживать, зато была отварная говядина.

Мелко измельчил ее и луковицу, добавил 1ст ложку кетчупа и 1ст ложку смальца.

Размял фарш вилкой до однородной консистенции.

Перцы разрезал вдоль так, чтобы оставались хвостики и удалил все семена.

Нафаршировал перцы. С горочкой так нафаршировал.

Ну а дальше мука-кляр-фритюр.

Маленькая хитрость: во фритюр опускайте фаршированной стороной вниз.

В противном случае у вас начнет рвать кляр.