Полчаса работы, 40 рублей затрат – и море удовольствия. Получается очень вкусно: рыба с хрустящими плавниками и хвостиками, а если повезёт, то и икра. Жарить мойву просто, но чтобы сделать её действительно вкусной, нужен проверенный рецепт.
Ингредиенты:
400-500 г мойвы,
2 ст.л. пшеничной муки,
1 ст.л. рисовой муки,
0,5 ч.л. мелкой соли,
0,5 ч.л. специй – куркума и имбирь,
растительное масло.
Мойву полностью разморозьте, промойте и обсушите. В целлофановом пакете смешайте муку, соль и специи. В сковороде раскалите масло. Положите в пакет с мукой 5-6 рыб, скрутите и потрясите – панировка равномерно распределится по всей поверхности. Жарьте мойву по 2-3 минуты с каждой стороны. Пока жарится первая сковородка, так же запанируйте следующую партию. Готовую рыбу выложите на бумажное полотенце.
Последние комментарии
Готовлю гораздо проще, запекаю в духовке, посолив, и всё, и море удовольствия))))0
Оригинально! Не потрошенная: с жабрами и кишками! Вот что значит — лень матушка.
Спасибо, обожаю мойву, но сейчас не вижу ее в Питере :(
Есть еще рецептура приготовления так называемых шпрот из мойвы, были приготовлены не раз, всем рекомендую.
У меня вся семья ее любит, вот только запах от нее долго выветривается.