Остатки сваренного риса можно быстро превратить во вкусную легкую закуску или даже в первое блюдо. Начинкой может служить столовая ложка обжареного мясного фарша, толстый ломтик сосиски или же кусочек мягкого сыра.
Ингредиенты:
рис — 500 г.
сливочное масло — 100 г.
пармезан — 100 г.
соль — по вкусу.
моццарелла — 125 г.
оливки без косточек — 100 г.
яйца — 2 шт.
мука — 100 г.
панировочные сухари — 100 г.
растительное масло — 500 мл.
поставить варить рис до готовности / аль денте /.
когда рис сварился, добавить сливочное масло и натёртый пармезан, перемешать, дать полностью остыть.
моццареллу нарезать кубиками, руками сформировать шарики, внутрь положить кубик моццареллы и закрыть шарик.
таким же способом приготовить шарик с оливкой
взбить вилкой яйца, обвалять крокет сначало в муке, затем в взбитых яйцах и в конце в панировке.
жарить в горячем масле, на большом огне, до золотистого цвета / примерно 2/3 минуты /.
посолить по вкусу.
Приятного аппетита!