Куриные зразы с морковкой и луком

Очень сочные, пышные и невероятно вкусные зразы из куриного фарша! В качестве начинки можно так же использовать варёные яйца, грибы и даже каши.

Ингредиенты:

Куриное филе — 800 гр.

Яйцо — 1 шт. (крупное)

Горчица — 1 ст. л.

Чеснок — 15 гр.

Хлеб — 85 гр.

Молоко — 165 мл.

Соль — по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Приправа для курицы — 1 ч. л.

Для начинки

Лук репчатый — 400 гр.

Морковь — 220 гр.

Чеснок — 15 гр.

Перец острый — 12 гр.

Укроп — 10 гр.

Петрушка — 10 гр.

Масло растительное — 3 ст. л.

Соль — по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Масло растительное для обжарки

Чеснок нарезать очень мелким кубиком.

Острый перец нарезать мелким кубиком.

Укроп и петрушку измельчить.

Морковку натереть на крупной терке.

Лук нарезать полукольцами.

Лук обжарить до золотистого цвета.

Добавить к луку морковку и обжаривать все вместе в течении 5 минут.

В миске смешать чеснок, лук с морковкой, укроп с петрушкой, перец острый соль и перец черный молотый.

Хлеб замочить в молоке.

На мясорубке со средней решеткой прокрутить куриное филе, чеснок и хлеб. Добавить яйцо, горчицу, соль, перец черный молотый и приправу для курицы.

Фарш вымесить и убрать в морозильник на 10 минут.

Мокрыми руками сформировать лепешечку из фарша. На середину лепешечки положить ложку начинки и сформировать зразы ( обязательно смотрим чтобы начинка была внутри зразы).

Обжаривать зразы на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны.

Приятного аппетита!