Крем-суп из брокколи

Нежный крем-суп из брокколи с обжаренными куриными рулетиками

Ингредиенты:

Брокколи — 600 гр.

Чеснок — 35 гр.

Оливковое масло — 2 ст. л.

Сливки 20 % — 400 мл.

Вода — 150 мл.

Черный молотый перец — по вкусу

Соль — по вкусу

Куриная грудка — 1 шт.

Бекон — 200 гр.

Петрушка — по вкусу

Чеснок очистить и раздавить плоской стороной ножа.

В кастрюле с толстым дном, на оливковом масле (1 ст. л.) обжарить чеснок до золотистого цвета.

Добавить брокколи, лавровый лист и воду.

Накрыть кастрюльку крышкой и готовить в течении 2 минут после закипания.

Вынуть лавровый лист, добавить сливки и пробить суп блендером.

Куриное филе порезать на полоски.

Завернуть куриное филе в бекон.

Обжарить рулетики на оливковом масле до готовности.

Порезать готовые рулетики.

Разлить суп по тарелкам и в каждую тарелку положить нарезанные рулетики и украсить петрушкой и черным крупно молотым перцем.

Приятного аппетита!