Куриные сосиски с сыром

Домашние сосиски из куриного филе с сыром — делаются они строго своими руками и из проверенного куриного мяса.

Ингредиенты:

Грудка куриная — 500 гр;

Молоко — 100 мл;

Ломтик белого батона — 1 кус;

Яйцо куриное — 1 шт;

Лук белый — 1 средняя репка;

Сыр голландский — 100 гр;

Соль — 1 ч. лож;

Мускатный орех, перец молотый — 1/2 ч.лож.

Берём ломтик батона (обычный, как для бутерброда, можно обойтись и без него, но на мой вкус сосиски более нежные получаются) и заливаем тёплым молоком. Даём немного постоять. В блендере (или мясорубке) измельчаем куриное филе, лук, батон в пюреобразную массу. Выкладываем в миску. Добавляем молоко (в котором разбухал батон), яйцо, натёртый сыр, соль и приправы.

Берём пищевую пленку (для термической обработки!) и выкладываем 1 столовую ложку массы.

Закручиваем и утрамбовываем. Придаём форму сосисок. Отрезаем пленку и закручиваем и завязываем концы узелком. У меня получилось 7 крупных сосисок).

Опускаем сосиски в кипящую воду на 15 минут. Если вы делаете маленькие сосиски, то варить можно и 10 минут.

Достаём. Разворачиваем и подаём на стол!