Картофельные оладьи с тыквой и творогом

Получается вкусно, красиво и полезно. Подавать лучше со сметаной, кефиром или просто молоком…

Ингредиенты

Картофель (сырой) – 300 г

Тыква (запеченная) – 200 г

Творог – 150 г

Яйцо – 1 шт

Овсяные хлопья – 50 г

Манка – 2-3 ст.л.

Соль

Перец

Картофель очистить, крупно порезать и отварить до готовности. Воду слить, добавить запеченную тыкву и растолочь в пюре.

Добавить творог, яйцо, соль, перец по вкусу. Добавьте манку. В зависимости от влажности творога количество манки может меняться.

Овсяные хлопья измельчите блендером. Половину отложите для панировки, половину добавьте в «тесто».

Все ингредиенты хорошо перемешайте.

Сформируйте оладушки. Панируйте их в овсяных хлопьях и выкладывайте на доску, посыпанную овсянкой.

Оладьи обжарить на растительном масле до румяного цвета с двух сторон.

Приятного аппетита!