Жареный нут

Пикантная закуска, похожая на орешки в специях — приставучее и прилипчивое лакомство. Осторожно, возможно привыкание!

Нут нужно замочить в воде часа на 4(можно оставить на ночь). Откинуть на дуршлаг, дать стечь всей жидкости.

Добавить к гороху 1.5 столовые ложки молотого кориандра и 1 столовую ложку молотой зиры

и хорошенько перемешать.

Затем перемешать с 3 столовыми ложками муки. Как вариант — муку можно не добавлять

Все горошины должны быть покрыты тонким слоем муки.

Обжаривать в кипящем масле (180 гр.) примерно 7 минут, пока не подрумянится и не станет хрустящим.

Готовый нут переложить на бумажное полотенце, и хорошенько посолить.

Даём немного остыть и подаём. Сохраняет свою «хрусткость» пару часов, неплохая закуска к пиву.

Приятного аппетита!