Пряная морковь

Прекрасный гарнир или основное блюдо. Ароматная в меру острая морковка.

Ингредиенты:

Морковь — 700 гр.

Тмин — 1 ч. л. без горки

Паприка красная молотая — 1 ч. л. с небольшой горкой

Имбирь — 0.5 ч. л.

Куркума — 1 ч. л. без горки

Соль — 0.5 ч. л.

Мед — 40 гр.

Перец чили — 2/3 ч. л.

Сок 1 го среднего лимона.

Масло оливковое — 50 мл.

Кинза — 25 гр.

Морковку очистить и нарезать кружочками, толщиной примерно 0,3 см.

Подготовить специи: имбирь, куркуму, соль, паприку молотую, тмин.

В другой мисочке подготовить мед и острый перец.

Кинзу измельчить.

В сковородке разогрейте масло и добавьте морковку. Обжаривайте морковку до золотистого цвета.

Добавьте к морковке паприку, тмин, имбирь, куркуму и соль. Все хорошо перемешайте и обжаривайте примерно 1.5 минуты, до тех пор пока специи не дадут аромат и равномерно не покроют морковку.

Добавьте мед, перец острый и лимонный сок. Все хорошо перемешайте и готовьте еще 1 — 2 минуты. Снимите морковку с огня и посыпьте кинзой.

Приятного аппетита!