Котлеты шашлычные

Эти потрясающе ароматные и вкусные котлеты непременнно полюбят и взрослые, и дети. Не отказывайте вашим домашним в таком гастрономическом удовольствии!

Ингредиенты:

Говядина — 1.5 кг.

Свинина (шашлык) — 1.85 кг. (замаринован шашлык был в лимонном соке с луком и добавлены специи для шашлыка)

Сало — 150 гр.

Лук репчатый — 600 гр.

Морковь — 280 гр.

Чеснок — 60 гр.

Яйца — 2 шт.

Хлеб — 225 гр.

Молоко — 325 мл.

Укроп — 40 гр.

Петрушка — 40 гр.

Горчица — 20 гр.

Перец черный молотый — по вкусу

Соль — по вкусу

Растительное масло для жарки

Изначально свинина была замаринована. Жидкость слить и слегка обсушить мясо с луком.

Говядину, сало, свинину и лук дважды прокрутить на мясорубке со средней решеткой.

С хлеба срезать корочку и замочить хлеб в молоке.

Укроп, петрушку, морковь, чеснок и хлеб прокрутить на мясорубке. Добавить яйца, горчицу, соль и перец.

Фарш хорошо вымесить и убрать в холодильник на 40 минут.

Достать фарш из холодильника и сформировать котлеты. В сковородке разогреть растительное масло, выложить котлеты на сковородку, уменьшить огонь до среднего и жарить котлеты примерно, 4 минуты.

Перевернуть котлеты на другую сторону и жарить еще 4 минуты, до готовности. Ароматы на кухне витают просто потрясающие.

Приятного аппетита!