Каждая хозяйка наверняка сталкивалась с проблемой утилизации скисшего кефира или йогурта (без добавок). Так вот, рецепт наипышнейших оладушек на кефире!
Ингредиенты:
Яйцо 1 шт
Сахар 2 ст.л. (по вкусу)
Ванилин 1 пакетик
Кефир 0,5л
Мука 400г
Разрыхитель (или сода) 1 ст.л. (1 ч.л.)
Соль щепотка
Масло раст. для жарки
1. Яйцо взбить с сахаром и солью ручным венчиком или вилкой.
2. Кефир лучше брать жирный 3,2%, можно йогурт без добавок.
Вылить кефир в сотейник и поставить нагреваться на плиту. Он начнет свертываться, как только будут появляться белые хлопья, выключить, не доводить до кипения.
3. Осторожно влить кефир в яичную массу и перемешать ручным венчиком.
4. Просеять муку в яично-кефирную массу: сперва 200г, потом еще 100г, потом еще и так довести до массы, похожей на липкую кашу (возможно, у вас уйдет больше муки или меньше). В самом конце добавить разрыхлитель или соду и перемешать ручным венчиком до однородной массы. В тесте сразу начнут появляться пузырьки…
5. Разогреть сковороду, влить раст.масло и сразу начать жарить оладушки с двух сторон.
Съедать все и сразу!!!
Последние комментарии
Обязательно попробую!
ПРОЧИТАЛА. ПОТЕКЛИ СЛЮНКИ. РЕШИЛА СДЕЛАТЬ. И? НАРОД! ЭТО И ВПРАВДУ ОЧЕНЬ ВКУСНО! У МЕНЯ ПЛОХО ПОЛУЧАЛИСЬ ОЛАДУШКИ — ОНИ НАПИВАЛИСЬ МАСЛА, БЫЛИ КАКИЕ-ТО «ЛИПУЧИЕ» И НЕ ВКУСНЫЕ, А ЭТОТ РЕЦЕПТ — ПРОСТО СУПЕР! ВСЁ ПРОСТО И ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт. Оладушки на самом деле получились очень вкусные, даже не смотря на то что у меня не оказалась яйца. Всем рекомендую.
— Кайф...!