Котлеты паштетные

Эти котлетки придутся по душе взрослым и детям. Котлеты получаются очень сочными и вкусными.

Ингредиенты:

Говядина отварная — 350 гр.

Яйца — 2 шт.

Укроп — 12 гр.

Петрушка — 12 гр.

Морковь — 120 гр.

Лук — 180 гр.

Соль — по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Мука — 3 ст. л.с горкой

Масло растительное — 5 ст.л.

Бульон говяжий — 50 мл.

1. Отварную говядину отделить от костей.

2. Прокрутить мясо на мясорубке со средней решеткой.

3. Чеснок очистить и нарезать очень мелким кубиком.

4. Укроп и петрушку измельчить.

5. Репчатый лук очистить и нарезать мелким кубиком.

6. Морковку очистить и натереть на крупной терке.

7. Лук обжарить до золотистого цвета.

8. Добавить к луку морковь и обжаривать все вместе до мягкости морковки.

9. В миске перемешать укроп, петрушку, мясо, лук с морковкой, соль и перец.

10. Добавить бульон, яйца и хорошо вымесить фарш.

.

11. Сформировать котлетки и запанировать их в муке.

12. Разогреть в сковородке растительное масло и обжарить котлетки на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

Приятного аппетита!