Шашлычки из куриных сердечек

Маленький шашлычок из куриных сердечек – великолепная горячая закуска: нежирная, ароматная, вкусная. Вообще шашлычки якитори – одно из самых известных блюд японской кухни, которые легко повторить в любой стране мира, ведь для приготовления не нужны какие-то экстраординарные ингредиенты.

Якитори – это шашлык из кусочков курицы, отдельные названия имеют блюда из кусочков печенки, сердечек, желудочков и куриной кожи, нанизанных на шампур, но не будем вдаваться в гастрономические премудрости. Можно готовить шашлык из куриных сердечек в духовке или на мангале, а можно пожарить их на сковородке.

Для приготовления 8 шашлычков нам потребуются:

• 400 г куриных сердечек;

• 1 зубчик чеснока;

• 2 ст.л. меда;

• 3 ст.л. соуса терияки;

• 1 см. свежего имбиря*;

• растительное масло для жарки.

* У меня свежего имбиря под рукой не оказалось. Взяла сухой. Но это хуже.

1. Чеснок пропускаем через пресс. Смешиваем с медом, соусом терияки и измельченным имбирем.

2. Заливаем подготовленым маринадом сердечки. Оставляем на 8-10 часов.

3. Маринованные сердечки насаживаем на шпажки и обжариваем в сковороде под крышкой минут 10-15 на среднем огне, переодически переворачивая. Или используем гриль.

Готовые якитори подаем к столу с овощами.