Чечевичная запеканка

Эта запеканка чрезвычайно простая, достаточно сытная и необычайно вкусная! Хоть в теплом, хоть в холодном виде. Для любителей чечевицы настоящая находка.

Ингредиенты

Чечевица красная – 100 г

Творог – 40 г

Сыр твердый – 40 г

Яйцо – 1 шт

Соль

Перец

Отварить чечевицу до готовности, залив ее холодной водой. (Солить воду не нужно) Это займет минут 15. Соотношение крупы и воды 1:2.

В конце варки посолить. Если после указанного времени в кастрюльке осталась вода, либо слейте ее, либо проварите еще немного чечевицу без крышки, чтобы жидкость выпарилась.

Чечевицу охладить. Добавить в нее яйцо, творог, тертый сыр, соль, перец. Все смешать до однородной массы.

Формы для выпекания смазать сливочным маслом. Разложить чечевицу по формам, разровнять поверхность.Запекать в духовке при 180* минут 30 — 40 до румяной корочки.

Запеканку подаем с томатным соком, можно так же предложить несладкий йогурт, сметану.