Куриные котлетки с вялеными томатами

Куриные котлеты — прекрасная альтернатива мясным котлетам. Котлеты из курицы содержат меньше жира и отлично подходят для детского и диетического питания. Куриный фарш для котлет можно сделать из куриных грудок или других частей курицы.

Ингридиенты:

Куриное филе — 750 гр.

Томаты вяленые — 70 гр.

Чеснок — 35 гр.

Сало — 50 гр.

Кукурузные хлопья — 50 гр.

Майонез — 50 гр.

Пармезан — 50 гр.

Итальянские травы — 1 ст. л.

Соль — по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Масло растительное — 3 ст. л.

1. Часть куриного филе (250 гр.) нарезать кубиками 0.5 см.

2. Через мясорубку со средней решеткой прокрутить чеснок, сало и оставшееся куриное филе.

3. Вяленые томаты мелко нарезать кубиком.

4. Пармезан натереть на средней терке.

5. Смешать фарш, майонез, пармезан, вяленые томаты, нарезанное куриное филе, итальянские травы, соль и перец. Убрать фарш в морозилку на 10 минут.

6. Кукурузные хлопья размять.

7. Сформировать из фарша котлетки и обвалять их в кукурузных хлопьях, слегка прижимая.

8. На сковородке разогреть масло и обжаривать котлетки на умеренном огне по 2 — 3 минуты.

Приятного аппетита!