Шарль - друг шарлотки

Безгранично количество десертов из яблок. но первое, что приходит на ум, — шарлотка. по сути — бисквит с яблоками. Сделаем фитнес вариант шарлотки — не менее вкусный, не менее ароматный — шарль, шарль — крамбл.

Ингридиенты:

— 5 средних яблок (мы стараемся покупать на рынке, местные, не покрытые воском, не проехавшие к нам тысячи километров);

— 1 стакан муки (1 стакан = 250 мл.);

— 1 стакан овсяных хлопьев;

— 125 г. сливочного масла (достаньте его из холодильника заранее, чтобы оно было мягким);

— 0.5 стакана сахара (мы используем тростниковый);

— 2 чайные ложки ванильного сахара;

— 2 чайные ложки молотой корицы.

всегда стараемся брать цельнозерновую муку. у нее есть свои плюсы и минусы. но нам, без гастроэнтерологических противопоказаний, она подходит и нравится по вкусу. в ней есть частицы оболочки зерна, а значит, больше микроэлементов.

чистим яблоки от шкурки (это на любителя — можно и не чистить). очень удобно чистить яблоки обычной овощечисткой. я подсознательно всегда устраиваю конкурс, сама с собой, «сделай самую длинную кожуру», стараюсь отчистить каждое яблоко, не прерывая полоску кожуры.

режем яблоки кубиками.

делаем «тесто». в миску выкладываем и смешиваем муку, сахар, овсяные хлопья, ванильный сахар, корицу, масло.

проще всего сделать однородную массу руками. вилками-ложками тоже можно, но не так эффективно получается. это «тесто» получится у вас рассыпчатым, не беспокойтесь, так и должно быть.

смазываем форму для выпекания сливочным маслом.

в связи с тем, что сам десерт получится рассыпчатым, то его также хорошо сразу же выпекать в индивидуальных формочках.

яблоки с тестом мы смешали прям в форме.

установите решетку на среднем положении, 180 градусов, 20 минут. после этого выключить и дать постоять в закрытой духовке еще 15-20 минут;

вынимаем из печи;

горячий крамбл с шариком ванильного мороженного будет то, что надо!

но без мороженного тоже отлично.