Нежный цыпленок с овощами-гриль

Этот необычный способ приготовления привычного куриного мяса украсит любой стол. Блюдо отлично подойдет к обеду или ужину. Приготовить его достаточно легко. При этом оно отличается оригинальностью и неповторимым вкусом.

Ингредиенты:

Грудки куриные4 шт.

Маринад:

Соль морская 1 ст. л.

Масло оливковое 50 мл

Чеснок 5 зубчиков

Сок лимона 1 шт.

Розмарин свежий по вкусу

Перец молотый острый красный 1/2 ст. л.

Смесь молотых 5 перцев 1 ст. л.

Овощи-гриль:

Цукини 1 шт.

Баклажаны 1 шт.

Перец болгарский красный 1 шт.

Лук порей (белая часть) 1 шт.

Соль морская 1/2 ст. л.

Перец свежемолотый 1/4 ст. л.

Масло оливковое 100 мл

Соус цацики (дзадзики):

Густой йогурт без добавок 200 г

Сметана 42% 100 г

Сок лимона 1/2 шт.

Огурец свежий 1 шт.

Мята (зелень) 2 ст. л.

Кинза (зелень) 3 ст. л.

Чеснок 1 ч. л.

Масло оливковое 2 ст. л.

Соль морская 1/2 ч. л.

Маринад: растолочь чеснок, порубить розмарин. Смешать все ингредиенты.

Куриные грудки: помыть, обсушить, удалить сухожилия. Залить готовым маринадом на 30 минут.

Обжаривать куриные грудки на сковороде гриль в течение 6 минут с двух сторон.

Овощи-гриль: цукини и баклажаны нарезать вдоль на пластины толщиной 1 сантиметр, болгарский перец нарезать средними кусочками, лук порей нарезать под углом кольцами толщиной 1 сантиметр.

Овощи натереть солью, перцем и оливковым маслом. Обжарить на хорошо разогретой сковороде-гриль в течение 4 минут с двух сторон. Добавить овощи к грудкам.

Соус: огурец очистить от кожуры, нарезать мелкими кубиками. Порубить мяту, кинзу и чеснок. Соединить все ингредиенты, тщательно перемешать, убрать в холодильник для охлаждения на 30 минут. Полить соусом готовое блюдо.

Цыпленок с соусом цацики (дзадзики) и овощами-гриль к подаче готов.

Приятного аппетита!