Кабачки, запечённые с сыром и омлетом

Уникальность этого рецепта в том, что получается комплексное блюдо, которое можно подавать как горячим, так и холодным. Попробуйте оба варианта.

Ингредиенты:

кабачок, конечно, желательно молочной спелости

150-200 гр. сыра твёрдых сортов

150 гр. сметаны

два яйца

соль

перец

сливочное масло для смазывания формы для выпечки

Кабачки чистим, семечки удаляем.

Форму для выпечки смазываем сливочным маслом.

Кабачки режем на кубики.

Кусочки кабачков выложить в форму для выпечки.

Сыр натереть на крупной тёрке.

В миску положить яйца, сметану, 2/3 тёртого сыра.

Смесь хорошо перемешать. Добавить соли и перец. Ещё раз перемешать.

Залить кабачки полученной смесью.

Сверху посыпать остатками сыра.

Запекать на 180 градусах Цельсия 30-40 минут до румяной сырной корочки. Если вы любите чтобы кабачки получились упругими, температуру в духовке делаем больше. Время запекания уменьшаем.

Приятного аппетита!