Яблоки с ореховой начинкой в слоеном тесте

Оболочка из слоеного теста создает необходимую для запекания яблока среду, удачно сочетается по вкусу с размягченной фруктовой массой и ароматной орехово-шоколадной начинкой. Яблоки с начинкой в слоеном тесте — восхитительный десерт из духовки для радостного настроения в будни и праздники.

Ингредиенты

слоеное тесто — 200 г;

яблоки (сочные, крепкие, кисловатых зеленых сортов) — 3 шт.;

сахар — 3 ст. л.;

какао — 2 ч. л.;

корица — щепоть;

творог или мягкий сыр типа рикотта — 4 ст. л.;

сливочное масло — 3 ч. л.;

арахис (или другие орехи) — 50 г.

Ореховые ядра, подсушенные на раскаленной сковороде, раскатываем крупными осколками.

Соединяем сахарный песок, какао, щепотку корицы, нежный творог и измельченный арахис — тщательно вымешиваем до однородности.

У яблок срезаем «шляпку» у плодоножки и удаляем сердцевину. Кожуру не срезаем.

Доверху наполняем фруктовые «чаши» орехово-шоколадной смесью.

В начинку, продавливая, вставляем по кусочку сливочного масла.

Разморозив при комнатной температуре, слоеное тесто раскатываем до 2-3 мм, вырезаем три круглые и равные диаметру яблок заготовки, а также делим длинными полосами шириной 1-1,5 см.

Фаршированные фрукты устанавливаем на круглый «пьедестал» из теста, а полосками, продвигаясь снизу вверх, оборачиваем по спирали.

Полуфабрикат помещаем на противень или в огнеупорную форму с пергаментом и ставим запекаться на 30-40 минут в разогретую духовку. Температуру фиксируем на отметке 170 градусов.

Теплые или полностью остуженные яблоки с орехово-шоколадной начинкой, запеченные в слойке, посыпаем сахарной пудрой, сдобриваем любимым топингом, джемом или вместе с пломбиром. Сладкоежки и кулинары-экспериментаторы подобным образом могут приготовить грушу.