Это традиционный рецепт картофельной запеканки с мясом. Нежность верхнего слоя картофельного пюре с сыром, зависит от сорта картофеля. Лучше использовать сорт с большим содержанием крахмала. Говяжий фарш готовится с луком и морковью. Приправы из корицы и тимьяна дают отличное сочетание ароматов. Подавайте запеканку с салатом из свежих овощей.
Состав продуктов:
Говяжий фарш — 450 г.
Картофель — 450 г.
Лук — 1 шт.
Морковь — 2 шт.
Масло оливковое — 1 ст. л.
Корица — 1/2 ч. л.
Тимьян свеж. — 2 ч. л.
Мука — 1 ст. л.
Томатная паста — 1 ст. л.
Говяжий бульон — 1 стак.
Масло сливочное — 3 ст. л.
Молоко или сливки — 1/2 стак.
Сыр чеддер тертый — 1/4 стак.
Паприка — щепотка.