Куриные рулетики с маринованными огурчиками запеченные в сметане

Куриные рулетики можно делать с разными начинками, так делают и с жареными грибами, и с черносливом, и с морковкой.

Ингридиенты:

Куриное филе 400 г

Маринованные огурцы 8 шт.

Соль ½ ч.л.

Перец черный молотый ¼ ч.л.

Растительное масло 20 мл

Базилик сушеный 1 ч.л.

Сметана 70 г

Филе грудки разрезать на две части, чтобы из одного филе получилось две заготовки для рулета. Хорошо отбить, посолить и поперчить с двух сторон. Аккуратно завернуть внутрь огурцы и приколоть зубочистками.

Обжариваем на горячей сковороде недолго, просто чтобы рулет схватился и хорошо держал форму. Аккуратно вынимаем зубочистки. Перекладываем в форму для запекания, посыпаем сушеным базиликом. Сметану смешиваем пополам с водой.

Заливаем сметаной.

И отправляем в духовку при 180 градусах минут на 30. За время приготовления можно перевернуть, чтобы получилась красивая корочка.

Приятного аппетита!