Картофельные лапти фаршированные грибным жульеном

Очень эффектное и вкусное блюдо. Подойдет и для будней и для праздничного стола. Начинку можно менять по своему вкусу.

Ингридиенты:

Картофель (крупный) — 6 шт.

Шампиньоны — 400 гр.

Порошок из белых грибов — 1 ст. л.

Сыр «Российский» — 200 гр.

Лук репчатый — 280 гр.

Сметана 30 % — 150 гр.

Соль — по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Мускатный орех — на кончике ножа

Мука — 15 гр.

Масло растительное — 5 ст. л.

1. Картофель очистить и сделать неглубокие бороздки, чтобы получились ромбики.

2. Формируем лапоток.

3. Смазываем наши лапоточки растительным маслом и ставим запекаться в духовку разогретую до 180 С до готовности (примерно 25 минут).

4. Нарезать грибы 1х1см.

5. Репчатый лук очистить и нарезать мелким кубиком, примерно 0.5 см.

6. Разогреть в сковородке масло и обжарить лук до золотистого цвета.

7. Добавить грибы и продолжать обжаривать до золотистого цвета грибов.

8. Добавить муку и все хорошо перемешать.

9. Добавить сметану, грибной порошок и все хорошо перемешать. Готовить в течении 2 минут.

10. Сыр натереть на крупной терке.

11. Добавить 2/3 сыра, соль, перец, мускатный орех и все хорошо перемешать.

12. Достать из духовки готовые картофельные лапоточки.

13. Заполнить лапоточки грибной начинкой и посыпать сверху сыром. Запекать в разогретой до 180 С духовке в течении 5 — 7 минут (до золотистого цвета сыра).

Приятного аппетита!