Форель запеченная в лаваше – классическое блюдо армянской кухни. Радужная форель в Армении очень популярна, а лаваш традиционно используется в качестве хлеба.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
2 филе форели по 250 г
2 листа армянского тонкого лаваша
1 лимон
2 средние луковицы
1 небольшой пучок тархуна
2 ст. л. растительного масла
100 г сливочного масла
острый красный перец
соль, черный перец