Ленивые беляши на кефире

Если вы ни разу не готовили беляши, то обратите внимание на этот рецепт. Ленивые беляши на кефире это очень просто и быстро! Беляши получаются мягкими, пышными, а мясная начинка внутри ароматной!

Ингредиенты:

Для теста:

2 стакана кефира

0,5 ч. ложки соды

0,5 ч. ложки соли

0,5 ч. ложки сахара

мука до получения густоты теста,

как для оладий

Для начинки:

фарш мясной

лук

чеснок

соль, перец по-вкусу

можно добавить зелёный лук и зелень

Кефир подогреть до тёплого состояния (28-30 гр. С), положить соду, размешать, добавить соль, сахар и снова размешать, оставить постоять одну минуту.

Затем постепенно добавить муку, постоянно вымешивая, чтобы густота теста была, как у домашней сметаны (тесто должно быть густым в меру).

На сковороде разогреть растительное масло, налитое слоем толщиной 0,5-1 см, ложкой выложить тесто, на тесто — фарш, на фарш — ещё немного теста.

Накрываем фарш тестом так, чтобы остались небольшие отверстия. Всё это делаем быстро.

Жарим на среднем огне с одной стороны, затем — с другой до красивого золотистого цвета.

Горячими подаем на стол.

Приятного аппетита!