Пара вкусных рецептов из картофельного пюре

Картофельное пюре — блюдо, которое очень часто подают у нас к столу. Оно может быть не только основным блюдом, но и ингредиентом в других блюдах. Два простых рецепта из картофельного пюре: картофельный пирог и картофельные зразы с творогом наверняка понравятся всем любителям картошечки!

Ингридиенты:

— 2 стакана картофельного пюре

— 0,5 стакана кефира

— 2 яйца

— 0,5 ч.л. пищевой соды

— мука (сколько возьмет)

— соль, черный молотый перец, специи

— 100-150 г свежих шампиньонов

— 1 луковица

— 1 маленькая морковка

— пучок зелени

Для заливки:

— 2 яйца

— 6-7 ст.л. майонеза

— соль

Картофельное пюре должно быть без комочков.

Добавляем яйцо, соль и муку,

черный перец и немного специй.

Замешиваем все в однородную массу.

Тем временем замешиваем тесто из кефира, яйца, муки, соли и пищевой соды, которую гасим кефиром.

Тесто должно быть эластичным.

Грибы режем тонкими пластинками и немного поджариваем на растительном масле.

На другой сковороде поджарим мелко нарезанные лук и морковку.

Выкладываем в форму тесто тонким слоем, а сверху выкладываем поджаренные лук с морковью.

Сверху выкладываем картофельный фарш и грибы.

Теперь делаем слой из зелени и заливаем все яичной смесью.

Выпекаем пирог до готовности.

Картофельные зразы с творогом

Ингридиенты:

— 2 стакана картофельного пюре

— 2 яйца

— 1 стакан творога

— свежий или зеленый укроп

— мука (сколько возьмет)

— растительное масло для жарки

Смешиваем картофельное пюре, соль и яйцо. Добавляем немного муки, чтобы получить подобие картофельного теста.

Делаем начинку. Творог смешиваем с яйцом, солью и укропом.

Формируем пирожки-зразы из картофельного теста, внутрь которых вкладываем творожную массу.

Жарим картофельные зразы на растительном масле с двух сторон до готовности.

Подаем зразы теплыми со сметаной или чесночным соусом.

Приятного аппетита!