Драники с грибами

С чем можно сравнить это блюдо!? Конечно с жареной картошкой грибами. Вкусно, быстро, натурально!

Ингредиенты:

300-400 г. картошки

300 г. свежих грибов или около 100-150 г. отварных

средняя луковица

два яйца

две столовые ложки сметаны

три – четыре столовые ложки муки

соль

перец

растительное масло для жарки

Грибы или взять отварные или предварительно отварить в подсоленной воде. Время варки 10-15 минут. При этом их не нужно сильно мельчить. Всё равно будем пропускать через мясорубку. Для этого блюда отлично подходят: шампиньоны, маслята, абабки, белые грибы, можно попробовать лисички.

Лук и картофель крупно режем.

Пропускаем через мясорубку сначала лук, затем отварные грибы, в последнюю очередь картофель.

К измельчённым ингредиентам добавляем муку, яйца, сметану, соль и перец.

Хорошо перемешиваем, получается довольно жидкое картофельное тесто для драников с грибами.

Сковороду с растительным маслом нагреваем на среднем огне. Выкладываем лепёшки из теста. Жарим где-то пять минут.

Затем переворачиваем драники. Жарим ещё где-то пять минут.

Приятного аппетита!