Мини-пицца из слоеного теста

Бывает, заглянешь в холодильник, кушать хочется, но ничего из того, что в нем есть. Хотя, если добежать до ближайшего магазина и купить немного охлажденного слоеного теста, из того, что найдется в холодильнике все же можно довольно быстро «сообразить» нечто вкусненькое — мини-пиццы!

Ингредиенты на 20 мини-пицц

начинка:

1/4 стакана мелко нарезанной ветчины,

1 помидор измельченный,

1/4 стакана мелко нарезанной петрушки или базилика,

1/4 стакана мелко нарезанного сыра,

1 чайная ложка тертого чеснока,

2 столовые ложки кетчупа,

соль и перец по вкусу.

тесто:

1/4 кг слоеного теста,

1 яичный желток,

1 ст.л. молока.

Любая пицца — это импровизация. Все или почти все, что окажется в вашем холодильнике, может пойти на начинку — остатки любого сыра, любые кусочки колбасы или готового мяса, любая зелень, соленые огурчики или оливки.

Рецепт приготовления мини-пицц:

Разогреваем духовку до 210 градусов С.

Количества ингредиентов указано уже в нарезанном виде, но не принципиально соблюдать все пропорции. Нарезаем произвольными кусочками ингредиенты для начинки. Смешиваем с кетчупом, солим и перчим по вкусу.

Тесто выкладываем на слегка присыпанную мукой поверхность, раскатываем в тонкий пласт. Равномерно распределяем начинку. Скручиваем тесто в рулончик не слишком туго.

Нарезаем рулон, делая разрезы на расстоянии порядка 1,3 см друг от друга (выйдет примерно 20 мини-пицц).

Яйцо взбиваем с ложкой молока. Выкладываем мини-пиццы на противень, застеленный бумагой для выпечки, слегка приплющиваем их лопаткой и смазываем взбитым яйцом.

Запекаем в предварительно разогретой духовке 15 минут.

Приятного аппетита!