Пастуший пирог

Пастуший пирог – блюдо настоящей британской кухни, которое не только украсит ваш стол для гостей, но и станет одним из самых любимых ваших блюд. И это все потому, что пирог быстро готовится, не требует каких-то особенных ингредиентов и сам по себе очень не привередлив.

Кроме того, такое блюдо очень сытное и с легкостью сможет стать вашим сытным завтраком или вкусным ужином.

Ингридиенты:

Растительное масло 30 мл

Лук репчатый (100г) 2-3 шт.

Морковь 225 г

Баранина мякоть 450 г

Мука пшеничная 30 г

Бульон из баранины 300 мл

Томатная паста 30 г

Вустерский соус 20 мл

Смесь сушеных прованских трав ½ ч.л.

Соль 1.5 ч.л.

Перец черный молотый 1 ч.л.

Картофель 450 г

Сливки 10-11% 150 мл

Сливочное масло 25 г

Разогреваем масло в глубокой сковороде, пассеруем лук и морковь пока лук не станет мягким.

Добавляем измельченную баранину и готовим на среднем огне пока не подрумянится.

Вмешиваем муку и готовим еще 5 минут.

Постепенно вливаем бульон, добавляем томатную пасту, ворчестерский соус, травы и специи. Доводим смесь до кипения, затем уменьшаем огонь и тушим 10 минут.

Перекладываем мясо в форму для запекания и даем остыть.

Картофель отвариваем в подсоленной воде. Сливаем воду, пюрируем и вмешиваем сливки, сливочное масло. Добавляем соль и перец по вкусу.

Выкладываем картофель поверх мяса, разрыхляем поверхность вилкой и печем в разогретой до 190 градусов духовке 20 -30 минут

Приятного аппетита!