Кальмары тушеные в сметане – полезно, вкусно и несложно. Приготовление в сметане не дает кальмарам стать «резиновыми» и жесткими, тушеные кальмары в сметане получаются нежными и сочными.
Ингридменты:
1 кг. кальмаров.
1-2 моркови,
пара небольших луковиц,
сметана,
соль, смесь перцев + кориандр,
зелень, чеснок,
немного растительного масла.
Морковь натереть на крупной терке, лук порезать полукольцами, обжарить на не сильном огне практически до готовности.
Кальмары порезать кому как нравится. Мне — кольцами.
В практически готовые овощи выложить кальмары, посолить, приправить специями, добавить сметану (в моем случае 4 ст.л. больше чем достаточно), тушить 3-4 минуты.
Порубить пертушку, укроп, чеснок.
Добавить к кальмарам, снять с огня.
Гарнир на выбор — кому какой нравится.
Приятного аппетита!
Последние комментарии
А в мультиварке можно тушить?
надо попробовать, а то замороженные кольца кальмара при обжарке резиновыми становятся, и получается, что самые вкусные кальмары — консервированные…